¿Cuándo podremos comernos una paella vía blockchain? No pedirla y que la traiga un tio de carne y hueso, sino todo por blockchain

Según lo escuchado Ethereum es la autopista principal. Que ocurrirá en el futuro con las autopistas "espaciales" sean una alternativa ( SOl, ADA,DOT,ATOM... ), con mejoras claras frente a Ethereum. Envejecerá prematuramente?
Está sobrevalorada esta red?

¿Qué formación técnica sobre blockchain tienen en el BDE?