Mucha satisfacción personal y profesional tras conseguir este reto que me había propuesto .

El futuro es prometedor si se siguen haciendo las cosas bien. Hay que seguir mejorando en las elaboraciones, en la innovación, seguir potenciando las localizaciones o las variedades autóctonas de cada zona de producción. Es un camino que estamos recorriendo pero no podemos acomodarnos.

España, Chile, Argentina, Australia

Realmente no se decirte por qué, pero al leer la pregunta he pensando en el Tawny Port 20 años.

Hay varias, entre ellas vinos de Madrid o de Canarias, por su situación geográfica, turismo, altitud, etc... Pero hay mucho potencial en diversas regiones.

Le falta comunicarse mejor y seguir profesionalizándose. Sobrar, creo que no nos sobra nada; dándole la vuelta a tu pregunta prefiero decir que nuestros vinos van sobrados de diversidad, variedades autóctonas, climas, etc.

Hay muchos proyectos interesantes a seguir, nombrar uno sólo sería injusto.

Poco a poco la mujer va a alcanzando puestos de mayor responsabilidad y mayor visibilidad en todos los sectores incluido el del vino. La verdad es que entiendo que se me haga esta pregunta, pero me gustaría no tener que contestarla ya que significaría que el mundo es más equivalente entre ambos sexos.

Los vinos espumosos y fortificados son siempre buenas opciones para recepciones y aperitivos.

Nosotros tenemos la opción de destinar más recursos para la especialización del trabajo, de manera que contamos con un equipo técnico de expertos que atiende con detalle y mimo cada una de las partes del proceso de elaboración. En definitiva, el amor que le dedicas a la creación del vino no depende del tamaño de la bodega.

La razón es que Inglaterra siempre ha sido un país importador de productos y por lo tanto tiene especialistas de altísimo nivel preparados para mercadear a nivel mundial con todo tipo de productos, en el caso que nos ocupa, el vino.

Me cambió desde el mismo momento en el que decidí enfrentarme a este reto. Son muchas horas de estudio y dedicación que exigen un compromiso personal muy elevado. ¿Cómo me ha cambiado la vida desde que obtuve el título? Ahora tengo algo más de tiempo libre.

Perfumado, equilibrado, amable, largo, aunque le pido a todos los vinos que me hagan disfrutar.

Para mí un buen vino es aquel que te hace disfrutar y te invita a beber. La calidad es un concepto subjetivo, y depende de la evolución del paladar de cada consumidor. Para catadores entrenados la calidad se mide a través de la complejidad de los aromas y sabores, equilibrio, concentración, longitud, fineza y persistencia.

A nivel personal Toro, porque tengo espíritu zamorano y el resto de denominaciones de Castilla y León.

Muchas gracias Sin duda, mi recomendación sería El Secreto, que es la elaboración más especial que tenemos dentro de la bodega donde seleccionamos viñedos viejos de zonas de gran altitud.

No, no creo que sea caro, ya que su precio responde a cuestiones objetivas como el precio de la uva (que está en torno a los seis/siete euros el kilo) o el largo periodo de envejecimiento en botella.

Lo más importante es enfocar la cata en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. Para progresar en el análisis sensorial del vino es bueno formarse de una manera adecuada y sistemática. Por ejemplo, si estás interesado en una formación reglada, te recomiendo los cursos que imparten la WSET; o si lo que quieres es formarte por tu cuenta, puedes leer libros como Curso práctico de cata de Jancis Robinson MW o Curso completo de cata de vinos del autor Michael Schuster.

Entre muchos de los factores, desde hace años le han dado valor a su denominaciones de origen regulando los distintos niveles de calidad desde las viñas. Podemos aprender mucho de su manera de vender la calidad de sus vinos.

Adoro las Islas Canarias. Conozco bien los vinos de Lanzarote, y menos de lo que me gustaría Tenerife, pero próximamente en febrero haré un viaje con otros diez Master of Wine para conocer con más profundidad los vinos de la zona.

Te animaría a que probases Caserío de Dueñas Verdejo Superior. Creo que te gustará mucho porque es un vino elaborado con uva verdejo de las tres zonas más importantes de Rueda (Segovia, La Seca y Medina del Campo). Tiene un envejecimiento de cinco meses sobre lías que le da un mayor volumen en boca y una textura muy sedosa y larga.

La verdad, nunca me lo había planteado, no podría quedarme con una sola. Yo me represento más con una mezcla de variedades.